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小龙虾后,下一个在中国深受吃货追捧的东西,怪不得想逃出中国

来源:网络 时间:2020-07-11 16:25点击:

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小龙虾之后,又一个让中国吃货沉迷的神奇物种,它就是牛蛙,之前,在很多地方都出现了物种泛滥的现象,就比如非洲,非洲的牛蛙个头是很大的,由于非洲的牛蛙入侵到了美国,所以美国的昆虫数量就会急剧减少,使得当地的生物链严重失衡,一度让美国的政府非常头疼,不知道怎么去做,后来,中国吃货们想出了办法,将牛蛙用来做菜吃,牛蛙的营养价值非常丰富,味道很鲜美,牛蛙肉里含有蛋白质很高,但是脂肪很低,是一种高蛋白,低胆固醇,低脂肪的健康食品,下面来看看怎么制作吧!


黄鱼鲞烧牛蛙

By 花鱼儿


配料:


黄鱼鲞 3条、牛蛙 1只、姜片 适量、干辣椒 适量、葱段 适量、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、精盐 适量、鸡精 适量


烹饪步骤:


1.食材:黄鱼鲞


2.牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段


3.将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净,捞出。


4.放在案板上切成块,待用。


5.将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。


6.烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。


7.随后,合入剁好的牛蛙和切好的黄鱼鲞,加适量的料酒。


8.翻炒翻炒。


9.接着,加适量的水煮开。


10.然后,加适量的生抽。


11.加适量的白糖。


12.加适量的盐。


13.加适量的鸡精。


14.调味烧煮开。


15.最后,煮至汤汁快要收干时,搁入葱段,即成。


烹饪小贴士:


1:牛蛙的体型和一般的蛙类相同,但是个头比较大,最大的个体能达到两千克以上,四肢粗壮的就是好牛蛙,有的牛蛙皮肤颜色较深,有的颜色比较浅,这个倒是没有关系,主要要看牛蛙的健康状态,只要是健康的都没问题,不要买到生病的牛蛙。2:烧牛蛙的时候可以多放一点调料,会去腥,并且也会增加整个牛蛙的味道和口感,牛蛙活泼的时候,如果碰到它头,下巴能够弯曲沟进来是最好的,有生理反应,代表牛蛙比较健康,能够放松心态去购买。


你爱吃牛蛙吗?


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